Buscamos un profesional de la gastronomía apasionado, con liderazgo y visión estratégica para coordinar la operación total de la cocina. El candidato idóneo será responsable de garantizar la máxima calidad en los platillos, mantener la rentabilidad del área mediante el control de costos y liderar al equipo culinario bajo los más estrictos estándares de higiene y servicio.
Requisitos
Técnico en alimentos y bebidas Pasante Lic. en gastronomía.
Proactiva, honorable y comprometida.
Disponibilidad de horario.

Experiencia
Conocimiento en cocina nutricional.
Conocimiento en diversos platillos

Actividades principales a realizar en la cocina
Planeación, creación y Costeo de recetas.
Selección y compra de materias primas.
Inventario de materias primas control de primeras entradas primeras salidas.




Coordinación con el área de logística para compras de materias primas.
Control de mermas.
Búsqueda de menús que cumpla con las especificaciones a seguir.
Limpieza y desinfección de alimentos
limpieza de área de trabajo

Horario
Lunes a viernes de 0630 hrs. a 1500 hrs y sábados de 630 hrs. a 1400hrs.
Salario
De acuerdo a aptitudes, a convenir en entrevista.
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📌 Lic. En Gastronomia Mujer (Miguel Hidalgo)
🏢 VARFRA
📍 Miguel Hidalgo