Objetivo del puesto

Garantizar la operación optimizado y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiencia del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio

Principales funciones y responsabilidades

Ejecución operativa Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
Gestión de talento y liderazgo Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
Atención al cliente Garantizar una excelente experiencia al cliente.
Control de costos y PL de tienda Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
KPIs y cumplimiento de metas Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.
Cumplimiento normativo Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales




Relación con proveedores y logística local Coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.

Perfil del puesto

Bachillerato concluido deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín

Experiencia requerida
Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.
Manejo de Indicadores Operativos
Liderazgo
Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos
Formación y desarrollo interno de personal
Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo

Condiciones del puesto
Zona de trabajo Toluca con disponibilidad de viajar
Horario Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.
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📌 Gerente de restaurante Franquicia de comida rapida (Metepec)
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📍 Metepec