Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores, nos encontramos en búsqueda de nuestra: Supervisión de Panadería.
· Objetivo
Elaborar y presentar platillos conforme a los manuales de operación, normas sanitarias, recetarios a fin de lograr la satisfacción del huésped.
· Requisitos:
Aplicar las normas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentos
Operar los equipos y utensilios de cocina en base a sus fichas técnicas para prevenir el deterioro o pérdida de los mismos
Revisar las actividades necesarias de producción (mise en place) para evitar faltantes y/o retrasos en el servicio.
Producir los panes de acuerdo al recetario a fin de reducir mermas y garantizar la consistencia de los platillos.
Informar anomalías a su supervisor para asegurar los recursos necesarios para la operación.
Capacitar a los pasteleros de igual o menor rango fortalecer el trabajo en equipo y mejorar la calidad del servicio




Participar en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa.
· Ventajas:
Plan de desarrollo individual
Capacitaciones constantes
Clases de Inglés GRATUITAS
Fondo de ahorro
Vales de despensa
Transporte de personal
Lavado y planchado de uniformes
Propinas
Comedor de colaboradores
Actividades exclusivas para colaboradores
· En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos

📌 Supervisión de Panadería (Cancún)
🏢 The Excellence Collection
📍 Cancún