Buscamos liderazgo estratégico para dirigir operación de alimentos y bebidas, elevar la experiencia del cliente, optimizar costos, impulsar ventas y asegurar calidad, higiene y rentabilidad.
Principales Tareas y Responsabilidades
Dirigir la operación de restaurantes, banquetes, bares y room service.
Controlar presupuesto, costos, inventarios, mermas e indicadores de rentabilidad.
Implementar estándares de servicio, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo.
Coordinar equipos multidisciplinarios, capacitación y evaluación de desempeño.
Desarrollar estrategias comerciales para aumentar ticket promedio y satisfacción.
Requisitos
Experiencia sólida en gestión hotelera o restaurantera en alimentos y bebidas.
Dominio de KPI, costos, compras, inventarios, presupuestos y auditorías.
Conocimiento de servicio, inocuidad, higiene,
operación y atención al cliente.
Capacidad para liderar equipos, negociar con proveedores y resolver incidencias.
Enfoque inclusivo y compromiso con un ambiente laboral libre de discriminación.
Beneficios
Salario competitivo acorde a experiencia y alcance del puesto.
Prestaciones y esquema de desarrollo profesional.
Capacitación continua en operación hotelera y liderazgo.
Participación en proyectos de mejora y crecimiento del negocio.
Ambiente colaborativo con enfoque en excelencia de servicio.
Principales Habilidades
Liderazgo estratégico
Gestión financiera
Planeación operativa
Negociación
Análisis de indicadores
Orientación al cliente
Toma de decisiones
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📌 GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS (Heroica Puebla de Zaragoza)
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📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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