Encargado de Sucursales | Cafetería y Galletería Artesanal

Zona de trabajo: Del Valle y Roma Norte, Ciudad de México

Buscamos una persona con iniciativa, liderazgo y gusto por la operación para coordinar el funcionamiento de dos sucursales de una cafetería y galletería artesanal en crecimiento.

Serás la persona responsable de que ambas sucursales funcionen con excelencia, liderando al equipo y asegurando que cada cliente viva una gran experiencia. Tendrás la confianza y autonomía para tomar decisiones operativas, coordinar al personal.

Principales responsabilidades

Supervisar la operación diaria de dos sucursales.

Coordinar y dar seguimiento al equipo de trabajo.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.

Organizar horarios y cobertura del personal.

Capacitar y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores.

Controlar inventarios, insumos, mermas y costos.

Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.

Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.

Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta.

Reportar resultados e incidencias a Dirección.

Perfil que buscamos

Licenciatura o carrera técnica en Administración, Gastronomía, Repostería,



Chef o carrera afín.

Experiencia mínima de un año coordinando equipos en cafeterías, panaderías, reposterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.

Experiencia en supervisión de personal, inventarios y operación de sucursales.

Disponibilidad para trasladarse entre ambas sucursales.

Gusto por el trabajo operativo y la atención al cliente.

Competencias

Liderazgo.

Organización y planeación.

Comunicación efectiva.

Actitud de servicio.

Resolución de problemas.

Toma de decisiones.

Trabajo en equipo.

Enfoque en resultados.

Responsabilidad y compromiso.

Ofrecemos

Sueldo base de $14,000 mensuales.

Comisiones por cumplimiento de ventas

Prestaciones de ley.

Pago quincenal.

Si disfrutas coordinar personas, resolver retos operativos y generar experiencias memorables para los clientes, nos encantaría conocerte.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

1 año de experiencia

Palabras fundamental: pastry, repostero, pastelero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

#J-18808-Ljbffr

📌 Repostero Encargado de Sucursales - Cafetería y Galletería Artesanal (Nezahualcóyotl)
🏢 Grupo Vio
📍 Nezahualcóyotl