**Misión del Puesto**:
Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.
**Áreas de Especialización**:
- Decoración en repostería
- Panadería
- Pasteles
**Conocimientos técnicos**:
- Supervision del area
- Realizacion de postres
- Decoracion
- Insumos
**Escolaridad**:
- Licenciatura
- Pasante en Gastronomía
**Paquetes Informáticos**:
- Excel**Idiomas**:
- Inglés**Experiência**:
- Panadería 1 año
- Pastelería 1 año
**Principales funciones del puesto**:
- Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para su área.
- Supervisar la producción básica diaria del turno del área de pastelería.
- Verificar que se entregue el pan en óptimas condiciones a cada centro de consumo del corredor gastronómico.




- Entregar los postres a servicio respetando los estándares de calidad que se presentaron en degustación.
- Mantener un nível de limpieza adecuado de acuerdo a las auditorias de higiene que se manejan (cristal, H)
- Cumple con los procedimientos establecidos para su área en el Manual de Procedimientos de operación de Alimentos y Bebidas.
**Posición física del trabajo**:
- Parado la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas.
**Necesidades físicas del puesto**:
- Movimiento por medio de escaleras o elevador dentro de 11 pisos ,se requiere estar parado la mayor parte del tiempo.
- En caso de ser necesario se trasladara entre los pisos del Hotel.
- En constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo.

📌 Supervisor Pasteleria Grand Fiesta Americana Coral (Quintana Roo)
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo