Encargado de Sucursales | Cafetería y Galletería Artesanal

Zona de trabajo: Del Valle y Roma Norte, Ciudad de México

Buscamos una persona con iniciativa, liderazgo y gusto por la operación para coordinar el funcionamiento de dos sucursales de una cafetería y galletería artesanal en crecimiento.

Serás la persona responsable de que ambas sucursales funcionen con excelencia, liderando al equipo y asegurando que cada cliente viva una gran experiencia. Tendrás la confianza y autonomía para tomar decisiones operativas, coordinar al personal.

Principales responsabilidades

- Supervisar la operación diaria de dos sucursales.
- Coordinar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
- Organizar horarios y cobertura del personal.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores.
- Controlar inventarios, insumos, mermas y costos.
- Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta.
- Reportar resultados e incidencias a Dirección.

Perfil que buscamos

- Licenciatura o carrera técnica en Administración, Gastronomía, Repostería,



Chef o carrera afín.
- Experiencia mínima de un año coordinando equipos en cafeterías, panaderías, reposterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
- Experiencia en supervisión de personal, inventarios y operación de sucursales.
- Disponibilidad para trasladarse entre ambas sucursales.
- Gusto por el trabajo operativo y la atención al cliente.

Competencias

- Liderazgo.
- Organización y planeación.
- Comunicación efectiva.
- Actitud de servicio.
- Resolución de problemas.
- Toma de decisiones.
- Trabajo en equipo.
- Enfoque en resultados.
- Responsabilidad y compromiso.

Ofrecemos

- Sueldo base de $14,000 mensuales.
- Comisiones por cumplimiento de ventas
- Prestaciones de ley.
- Pago quincenal.

Si disfrutas coordinar personas, resolver retos operativos y generar experiencias memorables para los clientes, nos encantaría conocerte.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Palabras principal: pastry, repostero, pastelero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

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📌 Repostero Encargado de Sucursales - Cafetería y Galletería Artesanal (Ciudad de México)
🏢 Grupo Vio
📍 Ciudad de México