CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN:

- Produccion alimentos.
- Calidad.
- Proceso de producción de alimentos y almacenamiento de alimentos y criterios de sustentabilidad.
- Metodologías de procesos.
- Cuidado de la inocuidad de los alimentos.

HABILIDADES INDISPENSABLES:

- Resolución de problemas.
- Cuidado de la inocuidad de los alimentos.
- Desarrollo de proyectos e investigación.

FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO:

- Será el responsable de garantizar procesos bajo las normas de calidad establecidas por la organización.
- Administrar los recursos materiales y económicos de la empresa para llevar a cabo una producción más productivo.
- Desarrollar estrategias que garanticen la calidad.
- Identificar errores y proponer mejoras.
- Elaborar y mantener las listas de materiales al día.
- Generar las fichas técnicas de los insumos y productos.
- Liberar las recepciones de insumo, con metodología preestablecida.
- Liberar el embarque de mercancía con metodología preestablecida.
- Generar y elaborar pruebas de calidad en los productos.
- Controlar y dirigir el almacenamiento,



embalaje y transporte de materias primas.
- Diseñar, desarrollar y adaptar tecnologías y biotecnología para la conservación de alimentos.
- Coordinar la recepción de materia prima con el administrador y velar para que la calidad sea la requerida.
- Llevar control del mantenimiento del equipo y asegurar su buen funcionamiento.
- Control del cumplimiento del APPCC y de Seguridad Alimentaria.
- Proveer soluciones a problemas de la ingeniería y tecnología del procesamiento de alimentos a través del diseño de experimentos, el análisis e interpretación de datos estadísticos y modelos matemáticos que permitan el mejoramiento de la calidad de diferentes productos.
- Evaluar los parámetros de los alimentos y bebidas utilizando las diferentes técnicas y herramientas modernas, adecuadas al producto para estimar su calidad de vida útil.
- Y demás funciones y actividades que el puesto y gerente de área y/o superiores designen.

📌 INGENIERO DE CALIDAD EN ALIMENTOS (Mexicali)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Mexicali