**Responsabilidades**:- **Investigación de Mercado**: Analizar tendencias actuales y emergentes en la industria de los dulces, incluyendo preferencias de los consumidores y demandas de productos saludables y sostenibles.
- **Desarrollo de Formulaciones**: Crear y perfeccionar recetas para nuevos dulces, asegurando un equilibrio óptimo entre sabor, textura y presentación.Considerar ingredientes tradicionales y modernos.
- **Pruebas Sensory**: Planificar y llevar a cabo pruebas sensoriales con paneles de degustación, recopilando datos y ajustando formulaciones basadas en la retroalimentación.
- **Normativas y Regulaciones**: Asegurar que todos los productos desarrollados cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado, incluyendo las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y regulaciones de COFEPRIS.
- **Colaboración Interdepartamental**: Trabajar estrechamente con el equipo de producción, marketing y ventas para asegurar la viabilidad de las formulaciones y su alineación con la estrategia comercial.
- **Documentación y Reportes**: Mantener un registro detallado de todas las fórmulas y procesos, generando informes sobre el progreso de los proyectos de desarrollo.
- **Tendencias de Innovación**:



Explorar y proponer nuevas tendencias en sabores, texturas y formatos de presentación**Requisitos**:- **Educación**: Título en Ciencia de los Alimentos, Química, Ingeniería de Alimentos o afines.
- **Experiência**: Mínimo 5 años de experiência en desarrollo de productos alimenticios, preferiblemente en la categoría de dulces o confitería.
- **Conocimientos Técnicos**: Sólido entendimiento de características organolépticas, formulación de productos y procesos de producción.
- **Normativas**: Experiência comprobable en el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria en México (NOM, COFEPRIS).
- **Habilidades**: Fuertes habilidades analíticas, creatividad, capacidad para trabajar en equipo y destacado comunicación.
- **Idiomas**: Dominio del español y conocimientos de inglés deseables.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $3,****** a la semanaBeneficios:- Servicio de comedor con descuentoPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 06/10/2024Fecha de inicio prevista: 06/10/2024

📌 Desarrollador De Nuevos Productos (San Pedro Tlaquepaque)
🏢 Caramelos De La Rosa
📍 San Pedro Tlaquepaque