**En Barbas Cakes and Coffe te estamos buscando!
****Si buscas crecimiento y desarrollo dentro de una empresa noble y con alto sentido de innovación estas por entrar al lugar correcto como: Líder de Tienda****Objetivo del puesto**Gestionar producción de la sucursal y el abasto para 3 sucursales.
**Jornada laboral**- Lunes a Sábado de 7:00 a 15:00 pm**Experiência y conocimiento**- Conocimientos básicos en repostería.
- Conocimiento y aplicación del manejo higiénico de los alimentos.
- Conocimientos en control de costos- Conocimiento básico de Excel y paqueteria Office- Conocimiento en gestión de Inventarios.
- Manejo y estrategias de venta en Tienda**Requisitos**- Dominio completo en la elaboración de postres- Experiência mínima de 2 años a cargo de una producción- Carta de recomendación laboral**Actividades a desempeñar**- Control de procesos y seguimiento de recetas.
- Supervisión, capacitación y evaluación del desempeño de los colaboradores a sus cargo.
- Seguimiento y control de cumplimiento de procesos y protocolos.
- Elaboración de requisición de almacén.
- Supervisión de procesos de respostería realizados por parte del equipo.
- Contribución a la creación de recetas.
- Registro a sistema operativo de control de mermas- Supervisión de la limpieza cotidiana del área completa de panadería, así como creación y seguimiento de Roles de limpieza- Elaboración de estrategia y organización del calendario anual de producción para fechas clave (dia de muertos,



navidad, fin de año, día de reyes )- Control de inventarios- Reporte semanal y mensual de resultados.
- Validar el servicio de bebidas y control de caja, generando estrategias de venta.
- Garantizar el correcto manejo mediante estándares de higiene de alimentos y bebidas- Desarrollar y promover políticas para mejorar la calidad de los productos, minimizando al mismo tiempo los costes generales.
- Crear estrategias de mejora continua para aumentar la eficiencia productiva y optimizar los procesos.
- Supervisar el flujo de producción para asegurarse de que los pedidos se entreguen a tiempo y que cumplan con los estándares de calidad.
- Desarrollar informes detallados sobre la eficiencia productiva, el uso del tiempo y las horas trabajadas por cada operario.
**Competencias y Habilidades**- Capacidad para resolver problemas- Seguimiento de cumplimiento de recetas estándar.
- Manejo de personal.
- Sentido de urgencia.
- Sentido de responsabilidad- Asertividad- Comunicacion eficiente- Liderazgo- Iniciativa- Disposicion- Mente abierta- Creativo- EmpatiaTipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: A partir de $3,****** a la semanaHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados- Descuento de gimnasio- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de productividad- Bono de puntualidadLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Producción De Reposteria (Tijuana)
🏢 Barbas Cakes And Coffee
📍 Tijuana