*Perfil de Puesto: Cocinero B*Departamento: CocinaUbicación:Calle 8 Nte #876, Col Centro, Q.Roo***** Playa del Carmen MéxicoTipo de Contrato:Tiempo completo / Medio tiempoObjetivo del Puesto:El Cocinero B apoya al Chef y al equipo de cocina en la preparación de platos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.Este puesto es fundamental en la preparación de ingredientes y en la ejecución de platillos siguiendo las instrucciones y normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por el hotel.Responsabilidades Principales:1.Preparación de Ingredientes:- Lavar, cortar y preparar vegetales, carnes, pescados, y otros ingredientes básicos según las indicaciones del chef.
- Mantener los ingredientes organizados y listos para su uso durante el servicio.2.Apoyo en la Elaboración de Platillos:- Ayudar en la preparación de recetas y platos bajo la supervisión de un chef superior.
- Asegurar que los platillos cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.3.Mantenimiento de Estándares de Limpieza e Higiene:- Mantener su estación de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Asegurarse de que todos los utensilios, equipos y superficies de trabajo estén correctamente desinfectados antes y después de su uso.4.Control de Almacenamiento de Alimentos:- Seguir las políticas de rotación de inventarios (FIFO) para minimizar el desperdicio.
- Informar al Chef o encargado sobre cualquier deficiencia en los suministros de ingredientes.5.Colaboración en el Equipo:- Apoyar a otros miembros del equipo de cocina según sea necesario.




- Mantener una comunicación efectiva con los chefs y otros miembros del personal para un servicio optimizado.Requisitos del Puesto:- Educación:Certificación o formación básica en gastronomía o artes culinarias (deseable).
- Experiência:Mínimo 1 año de experiência previa en cocina, preferentemente en hoteles o restaurantes de alta calidad.
- Conocimientos:Conocimiento básico de técnicas de cocina, manipulación de alimentos, y normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades:- Trabajo en equipo- Capacidad de trabajar bajo presión- Organización y atención al detalle- Comunicación efectiva y respeto por la jerarquía en la cocina- Disponibilidad:Horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.Competencias:- Proactividad:Capacidad para anticiparse a las necesidades de la cocina.
- Adaptabilidad:Flexibilidad para trabajar en diferentes áreas de la cocina y adaptarse a cambios en el menú o las directrices del chef.
- Compromiso con la Calidad:Orientación a lograr altos estándares de sabor, calidad y presentación en todos los platillos.Condiciones de Trabajo:- Ambiente de trabajo en cocina, con horarios rotativos y posibilidad de trabajo en horarios nocturnos o días festivos.
- Posibilidad de carga física moderada debido a la necesidad de estar de pie durante largos periodos y manejar ingredientes o utensilios de cocina.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,****** al mesBeneficios:- Seguro de vida- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (Quintana Roo)
🏢 The Carmen Hotel
📍 Quintana Roo