**Vacante para la empresa SONORA GRILL en A Una Cuadra De Metro Zapata - Benito Juárez, Ciudad de México**:Solicito para Nuevo Concepto de Taqueria:Chef Operativo /con experiência en la operacion de taquerias.
- Turno de Martes a domingo**_Vivir cerca ocon facil acceso a la Benito Juarez, Felix Cevas_**Ofrecemos:- Pagos Quincenales- Propinas- Servicio de Comedor Gratuito- Prestaciones de ley- Cotiza al 100 %FUNCIONES- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
- Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
- Ejecutar,



registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
- Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
- Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
- Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
**Nível de educación deseada**:Superior - trunco**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- PROACTIVO- CON EXPERIENCIA- PRODUCTIVO

📌 Chef Para Operar Taqueria (Xico)
🏢 Sonora Grill
📍 Xico