MX Oak View Group:Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo.Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.MX Resumen del puesto:El **Sous chef** es el responsable de la planificación, organización y supervisión de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platillos, el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias, así como la coordinación optimizado del equipo de cocinaSalario Mensual: $20,********,000 MXN**Los beneficios varían para los puestos elegibles**:- ** Prestaciones de ley**:- ** Gastos médicos mayores**:- ** Seguro de vida**:- ** Fondo de ahorro**:- ** Vales de despensa****Esta posición permanecerá abierta hasta el 24 de Octubre del ******MX Sobre el lugar:El **Auditorio Citibanamex**, ubicado dentro del Parque Fundidora, está considerado actualmente como uno de las salas para realización de espectáculos más funcionales de Mexico.Desde su reinauguración en septiembre de ****, ha albergado una gran cantidad de eventos nacionales e internacionales.Ahora completamente cerrado y climatizado, con mobiliario renovado, calidad maximizada de visión, impecable diseño acústico,



configuraciones flexibles para diversos aforos —desde **** hasta **** personas— y un concepto reajustado de comodidad.MX **Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar al personal de cocina en la preparación y presentación de alimentos.
- Apoyar en la creación de menús, fichas técnicas y control de porciones.
- Asegurar la correcta conservación y rotación de insumos (PEPS).
- Verificar que se cumplan los estándares de higiene, seguridad y calidad establecidos.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.
- Controlar costos, desperdicios y aprovechamiento de materias primas.
- Capacitar y motivar al equipo de cocina para mantener un alto desempeño.
- Participar en pedidos de insumos y control de inventario.MX Calificaciones:**Conocimientos, habilidades y capacidades**:- Técnicas culinarias nacionales e internacionales.
- Costeo de platillos y control de mermas.
- Manejo higiénico de alimentos (NOM-251).
- Manejo de inventarios.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización y atención al detalle.
- Resolución de problemas bajo presión.
- Creatividad culinaria.
- Orientación al cliente.
- Proactividad.
**Educación y experiência**:**Escolaridad**: Técnico en Gastronomía o Licenciatura en Artes Culinarias (deseable).
**Experiência**: Mínimo tres (3) años en cocinas profesionales, incluyendo un (1) año como Sous Chef o puesto similar.

📌 Sous Chef Full-Time Auditorio Citibanamex (Monterrey)
🏢 Oak View Group
📍 Monterrey