MISIONGarantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.
**PROCESOS/RESPONSABILIDADES****1 Supervisión**Supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.
**2 Administración de Personal**Asignará las actividades al personal a su cargo.
**3 Operativas**Llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.
**4 Control**Controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.
**5 Compromisos**Cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.Cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes vigentes.Es su responsabilidad contribuir al funcionamiento óptimo de los centros de consumo cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad, atención y servicio establecidos.
**PREPARACIÓN**Estudios en Gastronomía, Chef3 - 5 años en puesto similar**CONOCIMIENTOS, INFORMACIÓN, PRINCIPIOS, PROCESOS Y/O DATOS QUE EL PUESTO REQUIERE PARA SU REALIZACIÓN**1.
Paquetería Office2.
Manejo de personal3.
Gastronomía4.




Cocina nacional e internacional5.
Administración hotelera6.
Administración de restaurantes7.
Costos8.
Procesos de higiene9.
Repostería10.
Técnicas de congelación y almacenamiento11.
Manejo de equipos industriales de cocina**HABILIDADES, DESTREZAS FISICAS Y/O MENTALES PARA EJECUTAR LAS TAREAS PROPIAS DEL PUESTO**1.Trabajo bajo presión2.
Trabajo en equipo3.
Organización4.
Planeación5.
Liderazgo6.
Solución de Problemas**ACTITUDES, DISPOSICIÓN U ORIENTACIÓN HACIA EL CLIENTE-MERCADO, PRODUCTO-SERVICIO.TRABAJO Y/O RESULTADOS**1.
Servicio2.
Orientado a resultados3.
Proactivo4.
Empuje5.
Orientado a resultados6.
Colaboración**CONDUCTAS CRÍTICAS PARA CONSEGUIR LOS OBJETIVOS DEL PUESTO**1.
Servicio2.
Orientado a resultados3.
Liderazgo4.
Compromiso organizacional5.
Trabajo en equipo6.
ComunicaciónTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $1.00 - $2.00 la horaBeneficios:- Bebidas gratis- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Protegido de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 16/05/2025

📌 Sous Chef (Valle de Bravo)
🏢 Hotel Galeria Plaza Monterrey
📍 Valle de Bravo