Vacante: Jefe de Beneficio y Acopio de Café Operación CafetaleraUbicación: Chiapas (posición con movilidad constante entre distintas zonas y unidades operativas del estado, tales como Tuxtla Gutiérrez, Jaltenango, Yajalón, Huixtla, entre otras).
Modalidad: Presencial.Tipo de puesto: Tiempo completo.Horario: Lunes a viernes, disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa conforme a las necesidades de la operación.INDISPENSABLE: Experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, en procesos de acopio, beneficio, compra y liquidación de café.
No se considerarán perfiles sin experiencia directa en café.
Objetivo del puestoCoordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío de producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas.Principales responsabilidadesCompras y acopio de café: Realizar compras de café verde (pergamin y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y ventajas.Desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado.Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetaleras, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha.Análisis de mercado cafetalero: precios de referencia, competencia local y regional.Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha.Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos en cuenta de café de la unidad.Operación de beneficio y bodega: recepción, pesaje,



muestreo y liquidación de café verde conforme alineamientos establecidos.Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).
Control operativo de bodega: costalera, tarima y inventarios físicos.Coordinación logística tras traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes.Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costos.Asegurar la trazabilidad del café del productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.Administración de la operación cafetalera: ingreso a sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café.
Gestión de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores.Elaboración y análisis de riesgos de anticipos de café de depósito.Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.
Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café.
Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad.Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas.Elaboración de reportes de costos y existencias.Registro y control de incidencias del nómin del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha).
Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, basados en recorridos de campo y comportamiento histórico.Perfil requeridoEscolaridad:



Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín).
Experiencia (INDISPENSABLE): Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad, acopio, beneficio, compra y liquidación de café.
Tratamiento con productores, proveedores y cierre de negociaciones.Gestión de inventarios, bodegu y logística cafetalera.Conocimientos técnicos: Inocuidad alimentaria (básico).
Manejo de sistemas operativos y administrativos.Habilidades: Trabajo bajo presión en temporada de cosecha.Enfoque a resultados.Organización, disciplina y planeación.Trabajo en equipo.Comunicación y negociación con productores.BeneficiosPrestaciones de ley y superiores a la ley.Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.Seguro de vida.Seguro de gastos médicos mayores (GMM).
Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo.PostulaciónSe requiere experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, específicamente en acopio, beneficio, compra y liquidación de café.
Solo se considerarán candidatos que cumplan con este requisito.Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti.RequerimientosEducación mínima: Educación superior - Licenciatura.2 años de experiencia.Disponibilidad de viajar: Sí.
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cafetero, coffe, cafe.
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📌 Jefe De Beneficio Y Acopio De Café (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 OLAM AGRO MÉXICO S.A. DE
📍 Tuxtla Gutiérrez