**Forma RH International busca Gerente de Restaurante en Coyoacán, Ciudad de México**:**Gerente de Restaurante Parrilla Mexicana**:- Forma RH International** busca **Gerente de Restaurante** para importante grupo restaurantero especializado en **Parrilla Mexicana**.
**- Ubicación**: Alcaldía Coyoacán, Ciudad de México**Sueldo base**: $35,000 MXN mensuales + prestaciones**Tipo de puesto**: Tiempo completo, presencial**Sector**: Restaurantero / Alimentos y Bebidas**- Objetivo del puesto**:Dirigir la operación integral de la unidad restaurantera, garantizando una experiência excepcional para el cliente, la rentabilidad del negocio, la excelencia operativa, el desarrollo del equipo de trabajo y el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene establecidos por la organización.
**- Principales responsabilidades**:- Administrar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos de venta, rentabilidad y satisfacción del cliente.
- Supervisar y coordinar al personal operativo y administrativo de la unidad (cocina, servicio, barra y administración).
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, presentación de alimentos y experiência del cliente.
- Controlar indicadores fundamental del negocio: ventas, ticket promedio, costo de alimentos y bebidas, costo laboral, merma y rentabilidad.
- Supervisar inventarios, compras, recepción de insumos y control de almacén.
- Implementar estrategias para incrementar ventas, frecuencia de clientes y rentabilidad de la unidad.
- Gestionar horarios, plantillas, incidencias, productividad y desempeño del personal.




- Participar en los procesos de reclutamiento, selección, capacitación y desarrollo del equipo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y regulación sanitaria aplicable.
- Resolver incidencias operativas y atender oportunamente quejas o necesidades de clientes.
- Mantener un ambiente laboral positivo, promoviendo el trabajo en equipo y la cultura organizacional.
- Elaborar reportes operativos, financieros y administrativos para la dirección.
- Coordinar actividades promocionales, eventos especiales y estrategias comerciales de la unidad.
- Implementar acciones de mejora continua orientadas a la eficiencia operativa y la experiência del cliente.
**- Perfil requerido**:**- Escolaridad**:Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad, Administración de Empresas o carrera afín.
**- Experiência**:- Mínimo 10 años como Gerente de Restaurante, Gerente de Unidad o posición equivalente.
- Experiência indispensable en restaurantes de especialidad, parrillas, casual dining, steak house o grupos restauranteros de alto volumen.
- Experiência liderando equipos operativos de más de 30 colaboradores.
- Experiência en administración financiera y operativa de restaurantes.




**- Conocimientos deseables**:- Operación integral de restaurantes.
- Costeo de alimentos y bebidas.
- Control de inventarios y mermas.
- Indicadores operativos y financieros (KPIs).
- Manejo de presupuestos y estados de resultados.
- Servicio al cliente y hospitalidad.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Manejo de sistemas POS y ERP restauranteros.
- Reclutamiento, capacitación y desarrollo de personal.
- Legislación laboral básica.
**- Competencias fundamental**:- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Orientación a resultados.
- Planeación y organización.
- Toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Negociación e influencia.
- Servicio al cliente.
- Resolución de problemas.
- Manejo de presión.
- Sentido de urgencia.
- Inteligencia emocional.
- Actitud de servicio.
**- Requisitos adicionales**:- Disponibilidad para laborar de manera presencial y con horarios operativos.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Excelente presentación ejecutiva.
- Alta orientación al servicio y a la operación.
- Capacidad para trabajar en ambientes dinámicos y de alta demanda.
**- Oferta**:- Sueldo base mensual de **$35,000 MXN**.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Integración a un grupo restaurantero mexicano en expansión**- Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Gerencial**Función departamental**:Manufactura / Operaciones**Industria**:Restaurantes

📌 Gerente De Restaurante (Xico)
🏢 Forma RH International
📍 Xico