**Importante empresa del sector hotelero con presencia nacional busca Contralor General****Requisitos**:- Nível de estudios**:Licenciatura en administracion y turismo o contabilidad.
**:- Experiência mínima de 3 **años en posiciones similares** dentro del área.
- Ingeniería de menús, control de mermas e inventarios, y planeación de presupuestos.
- Legislación sanitaria y normas de higiene alimentaria (NOM-251, Distintivo H).
- Conocimientos en vinos, destilados, coctelería y maridaje.
- Dominio de plataformas POS, Excel avanzado y ERPs hoteleros.
- Gestión de eventos, banquetes y servicios especiales.
**OBJETIVO Y/O PROPÓSITO GENERAL DEL PUESTO**:Dirigir, planear y controlar de manera integral las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, garantizando la rentabilidad, calidad y excelencia en el servicio gastronómico del hotel.Asegurar el cumplimiento de estándares operativos, normativos y financieros, promoviendo una experiência excepcional para los huéspedes y comensales, así como el desarrollo profesional del personal a su cargo.
**ACTIVIDADES**:- Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, cocina y banquetes.
- Controlar presupuestos, costos, inventarios y compras del área.
- Establecer estrategias de ventas, promociones y experiências gastronómicas.
- Coordinar y validar menús en conjunto con el Chef Ejecutivo.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
- Gestionar la capacitación continua del personal y evaluar su desempeño.
- Implementar controles operativos y financieros para garantizar rentabilidad.
- Analizar resultados financieros, indicadores clave y elaborar reportes a dirección.




- Coordinar campañas de marketing gastronómico y eventos especiales.
- Supervisar la atención al cliente y resolver incidencias operativas.
**RESPONSABILIDADES**:- Asegurar el cumplimiento de objetivos financieros, operativos y de calidad del área.
- Mantener estándares de satisfacción del cliente superiores al 95%.
- Optimizar recursos y mantener rentabilidad en centros de consumo.
- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Liderar y motivar al equipo operativo fomentando el trabajo en equipo y la mejora continua.
**HORARIO DE TRABAJO**:De lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. (presencial), con **horarios rotativos los fines de semana** según la operación y eventos del hotel.GUARDIAS DE FIN DE SEMANA (SABADO DE 2 A 10 PM Y DOMINGO 9 A 5 PM ) Y SIG SEMANA DE GUARDIA SE DESCANSA 1 DÍA, INDEPENDIENTE DE SU DESCANSO DE LA SEMANA.
**OFRECEMOS**:- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Caja de ahorro.
- Vales de despensa.
- Sueldo base competitivo en el rango de **$ 35,********Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: Hasta $35,****** al mesBeneficios:- Estacionamiento gratuito- Protegido de vida- Vales de despensaPregunta(s) de postulación:- Esta vacante requiere horarios rotativos algunos fines de semana.
¿Estarías dispuesto(a) a adaptarte a este esquema de trabajo?
- ¿Cuál ha sido tu experiência liderando equipos?
¿Cómo aseguras que cumplan con los cierres y reportes en tiempo y forma?
- ¿Qué experiência tienes diseñando o supervisando procesos de control interno para evitar errores o riesgos financieros?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Capital Hunters
📍 Heroica Puebla de Zaragoza