¡Buscamos tu talento!
Incorpórate con nosotros como Gerente de sucursal / giro restaurantero cafeterías temáticas**Requisitos**:- Licenciatura en administración de empresas, administración de empresas turísticas, gastronomía- Experiência mínima de 6 años como gerente de sucursal (comprobable)- Disponibilidad de horario (lunes a domingo)- Trabajo en equipoActividades:- Coordinar a todo el equipo y garantizar el correcto cumplimiento de sus tareas y responsabilidades.
- Reportar mensualmente las incidencias, avances, logros y metas obtenidas en Direccion.
- Supervisar al personal dentro del área de servicio y asegurarse de que cumplan con los estándares y procesos establecidos.
- Supervisar la correcta operación del negocio a su cargo.
- Supervisar y asegurarse de que todos los invitados reciban un excelente servicio y se cumpla con la secuencia de servicio establecida.
- Supervisar que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad, frescura, sabor e higiene establecidos.
- Garantizar el cumplimiento con normativas de higiene y salubridad.
- Evaluar el rendimiento del personal y retroalimentar sobre errores de operación.
- Capacitar constantemente al personal a su cargo para mejorar técnicas de servicio y atención al cliente.
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante entre las áreas de cocina, barra, servicio y tienda.
- Supervisar y monitorear el cuidado de equipo, loza y utensilios por parte del personal.
- Supervisar el correcto funcionamiento del área de compras.
- Supervisar el cumplimiento con los presupuestos establecidos.
- Conocer los porcentajes de costo y mantener una comunicación abierta con los encargados de área para asegurar que no suban de los níveles acordados.
- Mantener una constante comunicación con la administración para dar seguimiento a pendientes.
- Establecer estrategias competitivas para minimizar las debilidades contra la competencia- Buscar y recomendar estrategias para crecer la base de clientes, tal como lo son los descuentos, publicidad en medios y el uso de redes sociales.
- Revisar el funcionamiento correcto de todos los equipos y el estado óptimo de las instalaciones.Solicitar y supervisar trabajos de mantenimiento.
- Asegurar el cumplimiento por parte de los supervisores de área los objetivos marcados y garantizar la correcta ejecución de la Experiência- Realizar y analizar encuestas de satisfacción- Formular un plan conforme a las expectativas del cliente- Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y saneamiento- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
- Controlar los costos operativos e identifique medidas para reducir el desperdicio.
- Crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales,
mensuales y anuales.
- Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
- Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente- Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
- Elaborar formatos impresos para llevar distintos controles, como pueden ser la limpieza de sanitarios, labores de limpieza dentro de la cocina o inventarios de almacén, etcétera.
- Gestionar los inventarios para un buen control de producto en existencia.Ofrecemos:- Sueldo base- Prestaciones de ley- Uniforme sin costo- Descuentos en tienda y restaurante- Servicio de comedor- Beneficios adicionalesZona a laborar: Hello Kitty Café CancúnInteresados postularse por este medio adjuntando CV actualizadoTipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: $30,****** - $32,****** al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Programa de referidos- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono trimestralTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Rotativo- Todos los fines de semanaEscolaridad:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência:- Administración de personal: 6 años (Obligatorio)- gerente de restaurantes: 6 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial