ResponsabilidadesRevisa que las áreas de cocina, equipos, instalaciones, limpiezaRevisar menú, ingredientes, productos para la recetaAsignación de trabajos a cocineros y ayudantesMantener y contar con todas las reglamentaciones del áreaRecibir productos de proveedores directosProbar los alimentos que se servirá en bufet o comedorLevantar pedidos de Almacen o comprasHacer inventario de Almacen cocinaOrganizar al personal para el día o algún eventoRol de descanso o turnosLlevar lista de asistencia del personal programa ABRHITSOFTElaborar lista de nomina para pago del personalPapeletas de horas extras, permisos, vacaciones y festivosRevisar estándar de uniformes y aseo personal del staffPresentación, decoración de alimentos en el bufetResponsable del ambiente laboral en el áreaPasar nómina del personalRevisar que los cocineros llenen las hojas de temperaturasConocimientos en Distintivo H, CristalElaboración de requisiciones, programa E-sasa (avance)
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📌 Supervisor De Cocina (Xico)
🏢 SERVICIOS ADMINISTRATIVOS GRUPO CANCUN SA DE
📍 Xico