OBJETIVO DEL PUESTO:

Responsable de planificar, preparar y supervisar la producción de alimentos en un comedor industrial, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, higiene y nutrición. Este puesto requiere habilidades culinarias avanzadas, así como capacidades de gestión para coordinar el equipo de cocina y garantizar una operación eficiente y segura.

FUNCIONES DIARIAS:

A1. Diseñar y planificar menús equilibrados y variados que satisfagan las necesidades y preferencias de los comensales

A2. Supervisar y participar en la preparación y cocción de alimentos, garantizando que se mantengan los altos estándares de sabor y presentación.

A3. Supervisar, capacitar y coordinar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y lavalozas.

RESPONSABILIDADES:

A1. Supervisar, entrenar y motivar al personal del comedor, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina, lavalozas y personal de servicio.

A2.



Organizar y coordinar los horarios del personal para asegurar una cobertura adecuada en todas las áreas.

A3. Asegurar que todos los alimentos se preparen y sirvan según las normas de calidad y seguridad alimentaria.

A4 Realizar inspecciones regulares de la cocina y el comedor para garantizar la limpieza y el cumplimiento de los estándares de higiene.

Nivel académico: Licenciatura en gastronomía

Se cocina para 200 personas

Horario: Lunes a viernes 7am-5pm

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios:
Aumentos salariales
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Horarios versátiles
Opción a contrato fijo
Confiable de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Comedor Industrial Santiago De Querétaro
🏢 SAZON INDUSTRIAL
📍 Santiago de Querétaro