ESTAMOS BUSCANSO SOUS CHEF PARA RESTAURANTE COCINA MEXICANA

Habilidades y Competencias
Técnicas Culinarias: Dominio de técnicas clásicas e innovadoras para la preparación de alimentos.
Gestión de Alimentos: Planificación de menús, selección de ingredientes, control de inventarios y gestión de proveedores.
Liderazgo y Supervisión: Dirección y capacitación del personal de cocina, así como organización de tareas y coordinación del equipo.
Higiene y Seguridad Alimentaria: Cumplimiento estricto de las normativas de salud e inocuidad.
Gestión de Costos: Cálculo de ingredientes, costos de mano de obra y gestión de presupuestos.
Creatividad y Innovación: Desarrollo de recetas exclusivas, tendencias culinarias y presentaciones atractivas.
Organización y Gestión del Tiempo: Coordinación productivo de la preparación y cocción de alimentos.

Funciones Principales
Creación y Planificación: Diseño de menús y platos, selección de ingredientes y estimación de costos.
Cocina y Producción: Preparación y cocción de alimentos,



garantizando la calidad y uniformidad de los platos.
Gestión de Personal: Supervisión, capacitación y organización del equipo de cocina.
Gestión de Cocina: Control de inventarios, gestión de proveedores y mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.
Cumplimiento de Normativas: Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
Desarrollo de Negocio: Contribuir a la rentabilidad del establecimiento y mantener una identidad culinaria única.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: $18,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Días por enfermedad
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Protegido de vida
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Cocina Mexicana Ciudad General Escobedo (México)
🏢 RESTAURANTES DE SAN PEDRO
📍 México