Objetivo: Garantizar la implementación, funcionamiento, cumplimiento y mejora continua de los sistemas de calidad con el fin de obtener productos que cumplan con la inocuidad, calidad, especificaciones, y parámetros funcionales establecidos.
Funciones y responsabilidades
Administrar y mantener los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Coordinar programas de sanidad, higiene y Buenas Prácticas de Manufactura.
Supervisar el cumplimiento de HACCP, AIB y requisitos regulatorios.
Asegurar la calidad de materias primas, procesos y productos terminados.
Coordinar auditorías internas y externas.
Gestionar laboratorios, métodos de análisis y equipos de medición.
Liderar acciones correctivas,



preventivas y proyectos de mejora continua.
Desarrollar y mantener procedimientos, instructivos y registros del sistema de calidad.
Coordinar capacitaciones en calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
Brindar soporte técnico y atención a clientes.
Conocimientos
Análisis e interpretación de datos
Conocimientos generales sobre la producción de harinas
Conocimiento de 5´S, AIB, HACCP, BPM´S
Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook, internet, Acrobat, SAP
Seguridad y salud en el trabajo

📌 Jefe De Aseguramiento De Calidad Ciudad Juárez
🏢 GRUPO TRIMEX
📍 Ciudad Juárez