En Green Grass hemos crecido a la par de un público que hoy es más consciente, está mejor informado y es más congruente con sus decisiones de compra, y estamos en posición para ofrecerles calidad, frescura, variedad y servicio en cada ensalada, bowl o baguette, en más de 30 sucursales y 4 estados de la república. Por lo que te invitamos a formar parte de esta compañía en expansión como SousChef
Objetivo del puesto: Actuar como el segundo al mando en la cocina, apoyando al Gerente de Unidad y asegurando la operación productivo y de alta calidad del servicio. Esto incluye supervisar al personal, garantizar la calidad y consistencia de los platos, gestionar inventarios, limpieza, etc.
¿Qué necesitas tener para aplicar?
Escolaridad: Una licenciatura en gastronomía o un certificado relacionado sería una ventaja.
Experiência mínimo 1 año de experiência como Sous Chef o puesto a fin
Comprensión de varios métodos de cocción,
Control de inventarios y costos.
Conocimiento y dominio de la NOM-251-SSA1-2009
¿Cuáles serán tus responsabilidades?




Ayuda en la preparación siguiendo recetas y estándares establecidos por la marca.
Gestionar y administrara la producción diaria.
He de asegurar que la cocina funcione de manera oportuna que cumpla con nuestros estándares de calidad.
Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer un horario de trabajo y evaluar el desempeño del personal.
Solicitar suministros para almacenar el inventario de manera adecuada.
Cumplir y hacer cumplir las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad.
¿Qué competencias debes tener desarrolladas?
Liderazgo
Trabajo en equipo
Comunicación Efectiva
Atención al detalle
¿Qué te ofrecemos?
Sueldo base más reparto de propinas.
Alimentos durante la jornada laboral.
Destacado ambiente de trabajo
Posibilidades de crecimiento
¡Postúlate ya por este medio yse un Greener!
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef/ Condesa Hipódromo (México)
🏢 Green Grass
📍 México