Responsabilidades Principales: Cumplir y hacer cumplir los programas diarios de producción y surtido. Garantizar la calidad del producto antes de su envío. Supervisar el correcto manejo, higiene y conservación de frutas y verduras. Controlar mermas, desperdicios y diferencias de peso. Verificar el uso adecuado de equipo de protección personal (EPP,Cofias,cubrebocas guantes,mandil). Coordinar al personal operativo del turno. Reportar incidencias de producción, calidad o seguridad. Asegurar orden y limpieza del área. Cumplir normas de inocuidad alimentaria.Funciones Específicas:1. Operativas: Supervisar procesos de: Recepción de mercancía Clasificación y selección. Pesaje Surtido de pedidos.Validar pesos y presentaciones de producto.2. Control de Calidad: Detectar producto en mal estado antes de surtido. Validar frescura, color, textura y tamaño. Evitar mezclas de producto viejo con reciente (FIFO). Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.3. Gestión de Personal: Asignar actividades diarias. Control de asistencia y puntualidad y mandar reporte a RH. Capacitar personal reciente en procesos básicos. Resolver conflictos menores del equipo. Motivar al personal y mantener buen clima laboral.4. Seguridad e Higiene: Supervisar uso de guantes, cofias,



cubrebocas y mandiles. Verificar limpieza de mesas, cuchillos, básculas y cajas bien lavadas y limpias. 5. Administrativas: Llenado de formatos de producción, bitácoras. Reportes de merma y rendimiento. Comunicación con almacén o bodega, calidad, ventas atención a clientes y logística. Seguimiento de pedidos urgentes o especiales.Indicadores de Desempeño (KPIs) % de merma Cumplimiento de pedidos completos. Tiempos de surtido y evitar faltantes. Reclamaciones de cliente, investigación, análisis y solución. Asistencia y rotación de personal. Incidencias de calidad, encontrar causa raíz y contramedidas.Perfil Recomendado Experiência en manejo de alimentos o producción. Liderazgo y comunicación efectiva. Organización y toma de decisiones. Conocimiento básico de inocuidad alimentaria. Manejo de personal operativo. Enfoque en resultados y calidad.* Buena comunicación, aplicación y seguimiento a políticas o reglamento interior de trabajo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,000.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Producción Frutas Y Verduras Fortín De Las Flores (México)
🏢 La Verdulería De Tijuana
📍 México