Perfil de Puesto: Chef Ejecutivo VIP
Objetivo del puesto
Dirigir, planificar y supervisar la operación culinaria de alto nível, garantizando experiências gastronómicas exclusivas, estándares premium de calidad, presentación impecable y servicio personalizado para clientes VIP.
Responsabilidades principales
Diseñar menús gourmet personalizados según preferencias, restricciones alimenticias y tendencias culinarias.
Supervisar preparación, presentación y calidad de platillos.
Gestionar costos, inventarios y relación con proveedores premium.
Liderar y capacitar brigadas de cocina de alto desempeño.
Mantener estándares estrictos de higiene, seguridad y protocolos de cocina.
Coordinar eventos privados, cenas ejecutivas y experiências gastronómicas especiales.
Innovar continuamente en técnicas culinarias y propuestas gastronómicas.
Requisitos:
Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Alta Cocina.
Experiência mínima de 4 años como Chef Ejecutivo o Chef Senior en entornos de lujo.
Dominio de cocina internacional, técnicas modernas y gastronomía de autor.
Conocimiento de maridaje y tendencias gastronómicas globales.
Inglés avanzado (deseable).
Competencias principal




Liderazgo y manejo de equipos de alto rendimiento.
Atención extrema al detalle.
Discreción y trato competente con clientes VIP.
Creatividad culinaria e innovación.
Organización y gestión del tiempo bajo presión.
Indicadores de desempeño
Satisfacción del cliente.
Control de costos vs. presupuesto.
Evaluaciones sensoriales y estándares de calidad.
Eficiencia operativa y tiempos de servicio.
Ofrecemos
Prestaciones de ley
2 semanas adicionales de vacaciones
+1 día de aguinaldo por cada año de antigüedad
Bono de cumpleaños (USD)
Bono de antigüedad (USD)
Plan de desarrollo acelerado
Caja y fondo de ahorro con opción a préstamos
Apoyo para estudios
Cafetería subsidiada
Destacado clima laboral Presencial
Lomas Altas, CDMX
A 15 min del Metro Tacubaya
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $30,000.00 al mes
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Vip Lomas Altas
🏢 ESCALA
📍 Lomas Altas