Busco Gerente de piso/operaciones para Dark Kitchen.
Manejo de dinero, resguardo de efectivo y valores.
Cortes de caja, arqueos y conciliación diaria de ventas.
Apertura y cierre de la unidad.
Manejo de NationalSoft y demás sistemas operativos del negocio.
Supervisión de compras, pedidos de insumos y abastecimiento oportuno.
Control de inventarios, entradas, salidas, mermas, caducidades y faltantes.
Supervisión de personal operativo, asignación de roles y seguimiento a desempeño.
Control de calidad en preparación, presentación, empaque y entrega de productos.
Validación del cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Revisión de limpieza, orden e higiene de cocina y áreas de trabajo.




Seguimiento a incidencias con plataformas de delivery, pedidos, cancelaciones o devoluciones.
Supervisión de tiempos de preparación y salida de pedidos.
Resolución de problemas operativos durante el turno.
Reporte diario de ventas, gastos, incidencias y resultados operativos.
Cuidado y supervisión del equipo, herramientas e instalaciones.
PRESTACIONES DE LEY
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Piso Mérida
🏢 Givit Consulting
📍 Mérida