Descripción:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto ágil, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Restaurantes en TRS Yucatan (Dentro del complejo de Grand Palladium Riviera maya)
CONOCIMIENTOS Y FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO
Realizar briefings para compartir áreas de mejora del equipo y asistir al briefing departamental.
Coordinar y supervisar al personal en turno, asignar roles, y programar descansos semanales.
Dar seguimiento a huéspedes con solicitudes especiales y atender quejas o situaciones que se presenten.
Verificar que el servicio cumpla con los estándares establecidos, incluyendo ventas de vino.
Monitorear temperaturas de alimentos cada 30 minutos y mantener comunicación constante con el chef para conocer el menú.
Supervisar limpieza y orden con apoyo de checklists (apertura, cierre, limpieza, pulido de pisos, etc.).
Elaborar bitácora de alergias y reportes de equipo (loza, cristalería, cubiertos, mantelería).
Realizar inventarios y reportes de objetos olvidados, devoluciones y cambios de platillos.
Informar al maître sobre incidencias, pendientes de mantenimiento u otras situaciones detectadas en recorridos.




Programar exámenes para Distintivo H y capacitar a nuevo personal cuando aplique.
Reportar tarjetas entregadas en TripAdvisor y hacer preguntas a los huéspedes para evaluar la calidad del servicio.
Supervisar que el servicio ofrecido a los huéspedes sea de acuerdo con los estándares y procedimientos.
Atender quejas de los huéspedes y aclarar el posible problema.
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Destacado ambiente de trabajo.
Beneficios superiores a la ley.
Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos:
REQUISITOS DEL PERFIL
Estudios:
Estudios mínimos: Preparatoria.
Licenciatura en Turismo, Técnico en Turismo o Licenciatura en Empresas Turísticas.
Experiência y conocimientos técnicos:
Experiência mínima de 1 a 2 años como capitán de meseros.
Amplios conocimientos en distintivo H, manejo de personal, servicio y atención al cliente, técnicas de servicio, manejo y solución de quejas y venta de vinos.
Manejo de upselling.
Manejo de estándares FORBES.
Inglés avanzado.

📌 Capitán De Meseros Playa Del Carmen
🏢 TRS Yucatan
📍 Playa del Carmen