Asegura que el servicio de alimentos se ejecute en tiempo y forma, basándose en las órdenes de servicio para los eventos programados.
Cuando sea necesario sugiere/elabora menús de acuerdo a noches tema, como bufetes, cocteles y emplatados cuidando siempre calidad y costos.
Realiza solicitud de insumos en “Hotel Stock” para la ejecución de los eventos de acuerdo al número de comensales que asistirán a dichos eventos.
Realiza inventarios de producción y equipo menor, de acuerdo a los calendarios establecidos por la empresa.
Cuida el equipo de operación, reportando a mantenimiento cualquier anomalía que pudiera existir para el seguimiento oportuno.




Realizá reuniones con el chef ejecutivo o sous chef para revisar las ordenes de servicio y la coordinación del staff necesario para llevar a cabo los eventos de forma satisfactoria.
Valida y verifica el correcto manejo del sistema PEPS de todos los productos que mantenga en su área; gestiona acciones correctivas en caso de ser necesario.
Inglés B2+
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $50,000.00 - $51,000.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Protegido de vida
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Banquetes Palace Resorts Cancún
🏢 AQUA
📍 Cancún