RESTAURANTE SE ENCUENTRA EN BUSQUEDA DE CAPITAN DE MESEROS CON EXPERIENCIA EN A&B; COMPROBABLE.
FUNCIONES:
Supervisar y coordinar al equipo de meseros, runners y personal de piso.
Asignar estaciones o secciones a cada mesero para cubrir eficientemente el salón.
Capacitar al personal en estándares de servicio, conocimiento del menú,carta de bebidas y protocolos de atención.
*Resolver conflictos entre personal o con clientes de forma cualificado.
*Supervisar la correcta atención al cliente desde la bienvenida hasta el cierre de cuenta.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de alimentos y bebidas.
Verificar el montaje de mesas y limpieza general del área de servicio antes, durante y después del turno.
*Coordinar el ritmo de servicio entre cocina, barra y salón para evitar tiempos muertos o retrasos.
Conocimiento en A&B;
Dominar el menú de alimentos y bebidas, incluyendo ingredientes, métodos de preparación y maridajes. (Conocimiento obligatorio de cocteleria y vinos)
Recomendar platillos y bebidas según las preferencias del cliente.
Colaborar con cocina y bar para asegurar la disponibilidad de productos y cumplimiento de pedidos especiales.




*Apoyar en control de costos, porciones, desperdicios y sugerencias de mejora en el menú.
*Apoyo administrativo
Elaborar reportes diarios de servicio, ventas, incidencias y sugerencias del cliente.
*Controlar el inventario de insumos del salón, como cristalería, mantelería, utensilios y menús.
*Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOMs o estándares internos).
HABILIDADES:
Liderazgo y toma de decisiones.
Conocimiento avanzado en servicio de restaurante y etiqueta.
Manejo de conflictos y orientación al cliente.
Conocimiento en control de costos y procesos A&B.;
Habilidad para entrenar y motivar equipos.
OFRECEMOS:
*Sueldo inicial (En base a resultados Ajustable)
*Propinas
*Prestaciones de Ley
*Ocasión de creciemiento
*Comidas
*Descuentos
"POSTULATE POR ESTE MEDIO CON CV ACTUALIZADO"
Tipo de puesto: Tiempo completo
Ventajas:
Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
Rotativo
Escolaridad:
Técnico superior terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán De Meseros Heroica Puebla De Zaragoza (México)
🏢 Sabor
📍 México