Descripción del trabajo:
Restaurante la rue 93 y ferbis esta en busqueda de un coordinador de calidad, para estar a cargo de todas las funciones de inocuidad:
Funciones:
Diseñar procedimientos de control de calidad en el restaurante, estándares y especificaciones de calidad, implementarlos y garantizar su correcto funcionamiento de acuerdo a la normativa vigente.
Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad alimentaria.
Establecer estándares de salud y seguridad durante los procesos de elaboración
Revisión de etiquetas de producción del día y la correcta generación de la información
Realizar auditorías internas y externas de calidad e inocuidad.
Responsable de la coordinación, seguimiento y control del Programa de Capacitación Institucional referente a inocuidad de alimentos, buenas practicas de manufactura e higiene
Conocimientos:
Conocimientos Solidos en NOM-251-SSA1-2009, ISO 9001 (nível medio) e ISO 22000 (nível medio), HACCP,



FOOD DEFENSE y sistemas de gestion o normativas de alimentos, estándares de calidad y certificaciones:
Buenas prácticas de manufactura
Controles Preventivos
Cadena de frio
Microbiología de alimentos
Requisitos:
Escolaridad: Ingeniería en área relacionada con Alimentos o afin al puesto TITULADO
Manejo de Office Intermedio
Experiência Comprobable de gestion de Calidad e Inocuidad del ramo Alimenticio, --experiência en manejo de personal.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $22,500.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Teléfono de la empresa
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Experiência:
inocuidad alimentaria: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Calidad E Inocuidad Alimentaria Mexicali
🏢 Ferbis
📍 Mexicali