Buscamos talento con experiência en liderazgo operativo y administrativo para coordinar uno de nuestros comedores industriales de alto volumen. Si tienes visión estratégica, capacidad para dirigir equipos y gusto por la excelencia en el servicio, esta oportunidad es para ti.
Responsabilidades clave:
Supervisar y organizar al equipo operativo y administrativo del comedor.
Asignar funciones, horarios y controlar la nómina del personal.
Capacitar al personal de actual ingreso en procesos y estándares de calidad.
Supervisar las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos (sistema PEPS).
Planificar menús, costos, control de mermas y presupuestos.
Coordinar servicios especiales y eventos programados.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiência mínima de 3 años como Gerente de Comedor en operaciones de alto volumen.
Experiência con comedores corporativos o industriales.
Licencia de conducir vigente.




Excelente presentación y habilidades de comunicación.
Conocimientos específicos:
Distintivo H (mínimo una certificación liderada).
Normativa PEPS.
Cocina integral y manejo de equipos como Rational.
Facturación, control de costos, servicios A y B.
Competencias deseables:
Liderazgo y trabajo en equipo.
Enfoque al cliente.
Toma de decisiones y manejo de resultados.
Colaboración entre áreas.
Manejo de paquetería Office.
Ofrecemos:
Sueldo mensual competitivo (bruto).
Prestaciones de ley desde el primer día.
Vales de despensa.
Seguro de vida.
Uniformes sin costo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $21,000.00 al mes
Beneficios:
Servicio de comedor
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono anual
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Ensenada
🏢 Mekka Agencia
📍 Ensenada