Objetivo del Puesto:Garantizar el abastecimiento productivo y oportuno de productos, insumos y servicios necesarios para la operación del restaurante, cumpliendo con los estándares de calidad, costos y tiempos establecidos, optimizando los recursos y fomentando relaciones con proveedores confiables._
Requisitos:_
Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Administración, Gastronomía, Comercio, o afines._
Experiência:Mínimo 2 años en compras en restaurantes, hoteles, comedores industriales o similares.
Conocimientos:_
Productos e insumos alimenticios.
Gestión de proveedores.
Control de inventarios.
Normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM, Distintivo H, etc.).
Habilidades:_
Negociación
Organización
Manejo de Excel y software de compras/inventario
Comunicación efectiva
Funciones Principales:_
Realizar órdenes de compra con base en las necesidades del inventario y consumo del restaurante.
Negociar precios, condiciones de pago, tiempos de entrega y calidad con proveedores.
Evaluar y seleccionar proveedores de acuerdo con los criterios de calidad, precio,



servicio y cumplimiento.
Controlar y dar seguimiento al proceso de entrega de mercancías.
Verificar la recepción de productos conforme a lo solicitado en órdenes de compra.
Coordinar devoluciones o reclamaciones con proveedores en caso de inconformidades.
Monitorear precios del mercado y tendencias en insumos del sector restaurantero.
Registrar y actualizar la base de datos de proveedores y productos.
Apoyar en la gestión de inventarios, evitando faltantes o excedentes.
Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria en la compra de alimentos y bebidas
Horario:lunes a sábado
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,468.05 - $23,776.10 al mes
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
Compras: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Comprador Retail Tijuana
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