15,000 pesos mensuales + propinas. Se contrata con todas las prestaciones de ley.
Objetivo del Puesto: Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la producción productivo y de alta calidad de alimentos, que se mandan a nuestras sucursales.
Responsabilidades Principales:
Supervisión del Personal:
Entrenar y evaluar al equipo de cocina.
Asignar tareas y horarios para optimizar el rendimiento del personal.
Control de Calidad:
Establecer y mantener estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos.
Realizar revisiones periódicas de la calidad de los ingredientes y de los platos servidos.
Gestión de Inventarios y pedidos:
Monitorizar el inventario de productos alimenticios y suministros.
Realizar pedidos de manera oportuna y adecuada, evitando desperdicios.
Organizar las producciones para que se repartan de manera oportuna a las sucursales y que no se queden sin producto, ni que se mermen los alimentos en la cocina de producción
Higiene y Seguridad Alimentaria:




Garantizar que el personal siga estrictamente las normas de higiene y seguridad, cumpliendo con las regulaciones locales y nacionales.
Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de las normativas.
Innovación y Mejora Continua:
Investigar y probar nuevas técnicas de cocina y recetas.
Recoger y analizar feedback de clientes para realizar mejoras en el menú.
Habilidades:
Experiência: Mínimo 5 años de experiência en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión (de preferencia en cocinas de producción)
Habilidades de Liderazgo: Capacidad para motivar y liderar a un equipo diverso.
Ser muy organizado: Tener una mente organizada y lógica, con alta capacidad de resolución de problemas
Conocimientos Técnicos: Familiaridad con distintos tipos de cocina y técnicas culinarias, así como con normas de salud y seguridad alimentaria.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina De Producción Colonia Condesa
🏢 Malcriado
📍 Colonia Condesa