Misión del Puesto:
Ayudar en la elaboración y preparación de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estándares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfacción de los huéspedes en relación a los alimentos que consumen.
Áreas de Especialización:
Cocina Fría.
Cocina Caliente
Conocimientos técnicos:
Salseos fríos y calientes.
Escolaridad:
Preparatoria
Experiência:
Ayudante cocina, en hoteles All inclusive, 5 estrellas y 4 diamantes. (6 meses).
Principales funciones del puesto:
Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.
Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo a 30 minutos listo antes de la apertura.




Revisará constante mente su producción, así como los buffets que estén constante mente abastecidos, así como la buena presentación y calidad de los alimentos.
Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura, frío 4ºc y caliente 63ºc.
Mantiene limpio su área antes, durante y después de su servicio.
Posición física del trabajo:
Esta posición desempeña sus funciones en áreas de cocina del hotel.
Necesidades físicas del puesto:
La persona que desempeña esta posición se desplaza constantemente en las cocinas del hotel, sube escaleras y carga objetos para montaje de platillos en los diferentes centros de consumo.

📌 Ayudante Cocina Fiesta Americana Condesa Cancun Quintana Roo
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo