Misión del Puesto:
Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.
Áreas de Especialización:
Alimentos y Bebidas
Conocimientos técnicos:
Conocimientos Amplios de Servicio.
Conocimientos Amplios de Bebidas, Vinos e higiene Alimentaria.
Conocimientos Amplios de Administración y organización.
Escolaridad:
Preparatoria
Paquetes Informáticos:
OfficeIdiomas:
InglésExperiência:
Experiência previa como Mesero Centro de Consumo y/o Mesero de Bares.
Experiência de Capitán de Meseros de 6 meses.
Principales funciones del puesto:
Supervisar toda la operación del restaurante.
Trabajar en base a Check List para la apertura y cierre del restaurante.




Verificar que los meseros y garroteros hagan todas sus procesos correctamente para estar preparados durante el servicio.
Verificar que la hostess realice bien sus funciones de apertura y cierre.
Preparar toda la información necesaria para el Briefing.
Supervisar el orden y limpieza de todo el restaurante.
Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de todos los equipos del restaurante.
Promover el trabajo en equipo en el restaurante para crear un buen ambiente de trabajo.
Posición física del trabajo:
Esta posición realiza sus funciones en los diferentes centros de consumo del hotel y oficinas administrativas de A y B,
Necesidades físicas del puesto:
La persona que realiza estas funciones camina entre los diferentes centros de consumo del hotel, sube escaleras hacia las diferentes áreas de la propiedad.

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🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo