Objetivo:
Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales, normativos y de certificación en materia de calidad e inocuidad alimentaria, mediante la correcta implementación, mantenimiento y mejora continua de sistemas de gestión basados en COFEPRIS y FSSC *.
Funciones:
Desarrollar, revisar, actualizar y controlar la documentación del sistema de gestión (procedimientos, instructivos, registros, manuales, formatos).
Implementar y dar seguimiento a FSSC *, incluyendo análisis de peligros, planes HACCP, programas prerrequisito y gestión de riesgos.
Coordinar y ejecutar auditorías internas y dar soporte en auditorías externas (certificación, cliente y autoridad sanitaria).
Dar atención, seguimiento y cierre a no conformidades y planes de acción derivados de auditorías y evaluaciones.
Asegurar el cumplimiento normativo con COFEPRIS para suplementos alimenticios, incluyendo requisitos de etiquetado, especificaciones técnicas y trámites regulatorios.
Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad y procedimientos internos.
Colaborar con los departamentos de Producción, Compras y Desarrollo para asegurar que los insumos y procesos cumplan con los estándares establecidos.
Supervisar la correcta trazabilidad de materias primas,



material de empaque y producto terminado.
Monitorear indicadores principal de calidad e inocuidad y proponer acciones de mejora.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afín.
Experiência mínima: 3 a 5 años en áreas de calidad en industria alimentaria o de suplementos.
Conocimiento indispensable en:
Normatividad aplicable COFEPRIS (suplementos alimenticios, etiquetado, BPM).
Sistemas de gestión FSSC * y HACCP.
Documentación y control de sistemas de gestión.
Auditorías internas y externas.
Condiciones:
Disponibilidad para atender auditorías y capacitaciones fuera de horario si es necesario.
Enfoque práctico en implementación, no solo en control documental.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $16, al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Teléfono de la empresa
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Calidad en Industria Alimentaria: 3 años (Obligatorio)
Auditorías de calidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Aseguramiento De Calidad Hermosillo
🏢 Reclutamiento Vtr
📍 Hermosillo