OBJETIVO
Brindar un servicio de bebidas eficiente, cordial y profesional, asegurando la correcta preparación, presentación y entrega de bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Mantener una operación organizada, limpia y ágil en la barra, contribuyendo a una experiencia positiva para el cliente y al cumplimiento de los objetivos del centro de consumo.
HABILIDADES
El puesto requiere habilidades de atención y servicio al cliente, comunicación efectiva, trabajo en equipo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Debe contar con rapidez y precisión en la preparación de bebidas, facilidad para seguir recetas y procedimientos, capacidad para atender varias solicitudes de manera simultánea y habilidad para recomendar bebidas de acuerdo con las necesidades y preferencias del cliente.
CONOCIMIENTOS
Debe contar con conocimientos de coctelería, preparación y presentación de bebidas, manejo de destilados, licores, cervezas y bebidas sin alcohol, así como de las diferentes herramientas y utensilios utilizados en barra.
Es significativo que conozca el manejo adecuado de cristalería, medidas y porciones,



conservación y rotación de insumos mediante PEPS, control de inventarios, prevención de mermas, normas de higiene y seguridad alimentaria, así como el uso básico de sistemas POS.
ACTITUDES
Se requiere una persona con actitud de servicio, proactiva, responsable, puntual y comprometida con la calidad.
Debe mostrar disposición para aprender, iniciativa para resolver situaciones durante la operación, buena presentación e higiene personal, así como una actitud positiva y respetuosa hacia clientes, compañeros y superiores.
Es indispensable mantener una conducta profesional incluso durante momentos de alta demanda.
COMPETENCIAS
Debe demostrar orientación al cliente y a resultados, capacidad de adaptación, trabajo colaborativo, resolución de problemas y tolerancia al trabajo bajo presión.
Asimismo, debe ser capaz de mantener el control y la concentración durante la operación, cuidar los recursos e insumos asignados, cumplir con los estándares establecidos y contribuir activamente al buen funcionamiento de la barra y a la satisfacción del cliente.

📌 Bartender (Xico)
🏢 Grupo Hotelero Empresarial S. A. De C. V.
📍 Xico