FUNCIONES:
Elaboración de reportes.
Impartir capacitación.
Manejo de reportes de incidentes
Pruebas microbiológicas.
Manejo de personal
Elaboración de reportes.
Revisar el inventario de materia prima
Tomar lista de los colaboradores y reportar incidencias de cada uno en su turno
Asignar roles de trabajo al personal.
Coordinar al personal en los distintos procesos de servicio (montaje de líneas, toma de temperaturas, dosificación de retenes, llenado de bitácoras de servicio, etc).
Supervisar el arranque de servicio para que sea en tiempo y forma.
Monitorear tiempos de servicio.
REQUISITOS
Licenciatura en Ing. en Alimentos, Ing. En procesos de Alimentos,
sexo: Indistinto
Experiencia en comedores industriales mínima de 1 año y/o en alimentos.
Conocimiento de las Normas 251 y 605 (Distintivo H)
Conocimientos en la Norma 210, 127
Conocimientos en Microbiología
Conocimientos en la norma STPS
Analisis microbiologicos de alimentos y agua
Manejo de 2 unidades ubicadas en la zona de Tlalnepantla
📌 Supervisor De Calidad En Comedor Industrial Tlalnepantla De Baz (México)
🏢 Aramark Mexico
📍 México
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