**Descripción del Puesto**:
**Responsabilidades Principales**:
- **Gestión de Calidad e Higiene**:
- Implementar y mantener los sistemas de gestión de calidad e higiene en los cuatro negocios, asegurando el cumplimiento de las normas locales e internacionales.
- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos de seguridad alimentaria y normativas sanitarias.
- Desarrollar y actualizar políticas y procedimientos de calidad e higiene para todos los procesos operativos.
- **Control de Seguridad Alimentaria**:
- Monitorear la inocuidad alimentaria en toda la cadena de producción, desde la recepción de insumos hasta la entrega final de los productos.
- Realizar auditorías internas para verificar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, ISO 22000 u otros).
- Implementar acciones correctivas y preventivas en caso de detectar no conformidades.
- **Capacitación en Calidad e Higiene**:
- Capacitar al personal de cada empresa en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Desarrollar programas de formación continua para asegurar que los empleados estén actualizados en las normativas y procedimientos de calidad.
- Asegurar que todos los empleados conozcan y cumplan con los estándares de seguridad y calidad.
- **Supervisión de Procesos de Inspección y Auditoría**:
- Coordinar inspecciones y auditorías sanitarias, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento con las normas regulatorias y de certificación.
- Preparar informes de auditoría y gestionar las certificaciones necesarias para cada negocio.
- Implementar y gestionar controles estadísticos de procesos para monitorear la calidad.
- **Gestión de Incidencias y No Conformidades**:




- Establecer un sistema para gestionar y dar seguimiento a las no conformidades, asegurando una respuesta oportuna y efectiva.
- Investigar incidentes relacionados con la calidad o seguridad alimentaria y liderar la implementación de acciones correctivas.
- Garantizar que las soluciones implementadas sean sostenibles y que se mantenga el cumplimiento a largo plazo.
- **Mejora Continua**:
- Proponer e implementar mejoras continuas en los procesos de calidad y seguridad alimentaria, basadas en las auditorías, feedback del personal y el análisis de resultados.
- Desarrollar estrategias para reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia operativa, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad.
- Monitorear las tendencias y novedades en la normativa de calidad e higiene para asegurar que las empresas estén a la vanguardia.
**Requisitos**:
- **Educación**: Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Nutrición, o campo relacionado.
- Edad: entre 20 y 35 años
- **Certificación**: Higienista certificado, con preferencia en certificaciones como HACCP, ISO 22000, u otras normas internacionales en seguridad alimentaria.
- **Experiência**: Mínimo 5 años de experiência en un rol similar, gestionando la calidad y seguridad alimentaria en empresas del sector alimenticio o servicios de alimentos.
- **Habilidades Técnicas**:
- Conocimiento profundo de normativas nacionales e internacionales de calidad e higiene alimentaria (Distintivo H, NOM, HACCP,



ISO 9001, ISO 22000).
- Experiência en la implementación y gestión de sistemas de calidad.
- Habilidad para realizar auditorías internas y externas y gestionar la documentación asociada.
- **Habilidades Blandas**:
- Excelentes habilidades de comunicación para capacitar y liderar equipos.
- Capacidad para manejar situaciones críticas y resolver problemas de manera proactiva.
- Organizado, con capacidad para manejar múltiples proyectos y tareas simultáneamente.
- Asertividad para tomar decisiones críticas en temas de calidad e higiene.
**Competencias**:
- **Orientación a la Calidad**: Compromiso firme con la excelencia en la calidad y seguridad de los productos y procesos.
- **Pensamiento Crítico y Resolución de Problemas**: Capacidad para identificar riesgos y soluciones en tiempo real.
- **Liderazgo y Formación**: Habilidad para dirigir y motivar a los equipos en la implementación de prácticas de calidad e higiene.
- **Manejo del Detalle**: Meticuloso en el cumplimiento de las normativas y la ejecución de procesos.
**Condiciones Laborales**:
- **Ubicación**: Movilidad entre las instalaciones de los cuatro negocios, con base en oficina central.
- **Horario**: Tiempo completo, con disponibilidad para adaptarse a las inspecciones y auditorías programadas.
- **Compensación**: Remuneración competitiva y prestaciones de ley, con oportunidades de formación continua.
Este perfil de puesto asegura la implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria de primer nível en todos los negocios, protegiendo la integridad de los productos y la satisfacción del cliente final.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- I

📌 Gerente de Calidad e Higiene (Álvaro Obregón)
🏢 Adara Catering
📍 Álvaro Obregón