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**Objetivo principal del puesto**:
- Realizar la preparación de los alimentos y cumplir con tiempos de entrega y calidad de cada platillo
- Realizar junto con su equipo de trabajo limpieza diaria y a detalle para mantener la cocina impecable
- Garantizar que todas las áreas de preparación y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas de salud y seguridad. Mantener el conocimiento de las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y las prácticas de saneamiento.
- Preparación de alimentos: Supervisar la preparación de los ingredientes, incluyendo cortar, picar y marinar, para garantizar que estén listos para cocinar. Supervisar el tamaño de las porciones y la presentación de los platos para mantener la coherencia y la calidad.
- Utiliza tus conocimientos culinarios para cocinar y sazonar diversos platos, incluidos aperitivos, entrantes y postres. Asegúrese de que todos los platos estén cocinados a la perfección, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas, alérgicas, las preferencias de los clientes y las normas de seguridad alimentaria.
- Comprobar que cada plancha, horno, freidora o cacerola con agua tiene la temperatura correcta para que la receta sea todo un éxito
**Funciones**:
- Mantener desinfectado, limpio y en las mejores condiciones la cocina es tu responsabilidad al 100%
- Realizar el montaje y desmontaje de la línea en turnos de apertura y/o cierre
- Realizar la producción diaria para días festivos, eventos
- Llenado de bitácora de producción y registrar las mermas del turno




- Asegurarse de tener el 100% de insumos para operar el turno correctamente y reportar cualquier faltante al chef
- Solicitar material, utensilios, equipo para operar a su jefe inmediato (sub chef /chef)
- Detectar inconsistencias de la operación y platicarlas con su jefe inmediato (sub chef)
- Apoyar a sus compañeros en todo momento para cumplir con los tiempos de entrega ticket time
- Comunicar el tiempo de la orden y problemas potenciales con el sub chef/ chef
- Detectar problemas es parte de la operación si encuentras detalles por corregir de equipos, utensilios o material reportarlo inmediatamente a tu superior para corregirlo de forma oportuna
- El chef realizará un levantamiento de producción diaria por lo que deberás realizar lo que corresponde a tu estación sin excepción alguna
**Requisitos Establecidos**:
- Responsable y organizado
- Honesto y respetuoso
- Escucha activa
- Se prefiere experiência previa en el sector de 6 meses
- Trabajar con una llama encendida, licuadoras, estufones, planchas, parrillas, hornos.
- Usar cuchillos y utensilios afilados.
- Estar parado/a 100% del turno.
**LUNES DESCANSO FIJO**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Programa de referidos
- Confiable de gastos médicos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Rotativo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (San Pedro Garza García)
🏢 Cometa
📍 San Pedro Garza García