Asegurar especificaciones de ingredientes y empaques contra fichas técnicas y certificados de calidad.
Emitir resultados confiables basados en capacitación, pruebas de aptitud (R&R;) y BPL.
Dictaminar el uso, rechazo o liberación de materias primas, ingredientes y materiales de empaque.
Verificar la correcta segregación y retención del producto no conforme.
Informar oportunamente a producción y jefatura para el restablecimiento del proceso.
Realizar análisis de leche cruda, crema cruda, producto en silos, producto semielaborado (UHT y Secado), ingredientes y materiales de envase y empaque conforme a las metodologías establecidas por Grupo Lala.
Verificar el cumplimiento de fichas técnicas, normatividad legal, local y requisitos del sistema SQF.
Dar seguimiento a desviaciones fuera de especificación, gestionando producto no conforme hasta el cierre de la no conformidad.
Notificar oportunamente desviaciones a supervisión y jefatura de Aseguramiento de Calidad.
Generar folios de rechazo y liberación, así como realizar el bloqueo y liberación en SAP de producto,



ingredientes y materiales de empaque.
Gestionar comunicación con proveedores externos e internos, dar seguimiento a planes de acción y análisis de causa raíz.
Mantener actualizada la documentación de proveedores (cartas garantía, análisis especiales, migración, metales pesados, etc.).
Elaborar y capturar registros, reportes manuscritos y electrónicos en tiempo y forma.
Ejecutar muestreo, análisis fisicoquímicos y sensoriales, asegurando la confiabilidad de resultados bajo Buenas Prácticas de Laboratorio.
Realizar evaluaciones sensoriales a producto terminado recién envasado.
Sueldo: $15, - $17, al mes
Ventajas:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Protegido de gastos médicos
Confiable de vida
Servicio de comedor
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Aseguramiento De Calidad Durango
🏢 Grupo Lala
📍 Durango