Responsable de garantizar que todos los alimentos y procesos cumplan con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y estándares del hotel.
Su objetivo principal es asegurar la excelencia operativa, prevenir riesgos de contaminación y estandarizar la calidad.
Realiza auditorías internas periódicas para identificar áreas de ocasión y asegurar el cumplimiento normativo.
Conocimiento de estándares de certificaciones AAA y FORBES.
Conocimiento y dominio de la NOM - 251, Manejo Higiénico en Alimentos, estándares de servicio de Alimentos y Bebidas, Distintivo H y CRISTAL.
Conocimiento de paquetería Office y G Suite.
Experiência Mínima de 2 años en posiciones similares de calidad, auditoría o procesos operativos dentro de la industria hotelera.
Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Inglés intermedio.
Sueldo: $23, al mes
Ventajas:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Protegido de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Calidad Cocinas Quintana Roo
🏢 Hotel GRAND VELAS RIVIERA MAYA
📍 Quintana Roo