* Liderazgo
- Creatividad
- Buen sazón
- Habilidad numérica
- Excelente presentación e imagen
- Trabajo bajo presión
- Manejo de personal
- Pulcritud
- Comunicación
- Disciplina
- Habilidad de solución de Problemas
- Puntualidad
- Sepa crear buen ambiente de trabajo
- Exigencia
- Organizado
- Saludable
- Confiable
- Disciplinado
- Ordenado
- Limpio
**DESARROLLO DE LA FUNCION**:
*Elaboracion de recetario
- Generar la estandarización de platillos
- Costeos de recetas
- Creación e implementación de nuevas recetas
- Verificación, costeo e implementación de menú ejecutivo y buffet
- Estandarización de proveedores
- Revisión de procesos en la preparación de platillos
- Verificación del producto terminado
- Tiempos de elaboración y temperaturas
- Implementación del sistema PEPS
- Capacitación continua del personal existente y actual en cocina
- Capacitación del personal de piso
- Implementacion de las medidas y normas de seguridad e higiene
- Estandarización de uniformes
- Revición de requisiciones,



compras e inventarios de cada cocina
- Evaluación de chefs y cocineros
- Cotización y estandarización de equipamiento
- Cotización y organización de eventos
- Buen manejo de clima laboral
**INDICADORES DE EVALUACIÓN**:
- Implementación de la estandarización de recetas en las cocinas.
- Desempeño del personal de cocina
- Calidad y presentación de los platilos (tiempo, temperatura)
- Control administrativo (mantener el porcentaje de gastos adecuado en cocinas)
- Implementación de los procesos de higiene y seguridad
- Control de mermas
- Implementación de los procesos de higiene y seguridad
- Estandarización de proveedores
- Coordinación y ejecución de eventos
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Diurno
- Incluye fines de semana
Experiência:
- Cocina: 5 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef de Cocina Española (Cuauhtémoc)
🏢 Hotel Maria Cristina
📍 Cuauhtémoc