LAS QUEKAS DE CHOLULA SOLICITA: SUB CHEF DE COCINA
**PERFIL DESEADO**:
**SE REQUIERE DOMINAR 50% OPERACIÓN Y 50% TEMAS ADMINISTRATIVOS**
- Edad de 28-33 años preferente
- Sexo indistinto
- Licenciatura en gastronomía titulado O Experiência previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobable
- Conocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida mexicana. (PREFERENTE QUE SEA COMIDA MEXICANA).
- Manejo estrategico de personal
- Manejo higienico de alimentos (DISTINTIVO H)
- Elaboración de recetas
- Propuestas de inovación
- **Buen sazón (indispensable).**:
- Costeo de recetas
- Manejo de sistema PEPS, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
- Gusto por enseñar
- Resolución de conflictos
- Poder cubrir areas si falta el personal
- Buen paladar.
- Creatividad
- Empatico/a
- Manejo de checklist
- Sentido e urgencia.
- Emplatado de alimentos
**ACTIVIDADES PRINCIPALES A REALIZAR**:
- Supervisión a las diferentes areas de cocina
- Realización de horarios
- Costeos de recetas
- Apoyo en inventario.
- Manejo estrategico del personal a su cargo
- Apoyo en las diferentes areas cuando sea necesario
- Apoyo en la creación de nuevos platillos (por las diferentes temporadas)
- Apoyo en dar solución a las problematicas que se puedan presentar
- Elaboración de pedidos




- Monitoreo de la capacitación de nuevos integrantes.
- Recepción de proveedores
- Mantener las recetas actualizadas
- Supervisión de platillos
- Cubrir las áreas cuando se requiera.
**CONDICIONES DEL PUESTO**:
Horario 8:00 am a 6:00 pm de lunes a sabado
Horario: 7:20 am a 6:00 pm Domingo
1 DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA
OTRO MEDIO DIA JUEVES O VIERNES (UNA VEZ QUE SE HAYA COMPLETADO LA CAPACITACIÓN).
DESAYUNO Y COMIDA GRATUITOS
PRESTACIONES DE LEY (IMSS DESPUES DE 3 MESES),
AGUINALDO, VACACIONES, PRIMA VACACIONAL (DESDE EL INGRESO).
DESCUENTO DE EMPLEADOS DE 40% SOBRE CARTA
SALARIO BASE DE 2,500 MÁS PROPINAS (APROX 800 A LA SEMANA)
BONOS Y POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO
Unete a nuestra gran familia, postulate por este medio o envianos un whastapp a , te atenderemos con gusto en un horario de 9:30 am a 5:30 pm
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $12,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef Cocina (San Andrés Cholula)
🏢 Las Quekas De Cholula
📍 San Andrés Cholula