**Restaurante líder en el ramo en constante crecimiento, ofreciendo a los clientes un servicio de calidad y excelencia.**
- Buena Presentación e Higiene Personal
- El Trato amable y Respetuoso
- Entrenar y Capacitar al personal de Cocina.
- Crear nuevos Platillos y Menús.
- Supervisar y hacer cumplir las regulaciones de Higiene y Limpieza
- Monitorear Inventarios y Costos de los Insumos.
- Mantener el Control de Calidad de todos los alimentos y platillos.
- Supervisar que los sabores, texturas y montajes de los platillos.
- Dirigir, Supervisar y llevar el control de los tickets y el Servicio de la cocina.
- Supervisar el correcto uso y funcionamiento de todos los Equipos.
- Organizar Juntas Semanales con la Dirección.
- Tener un Breefing diario con el Staff de Sala para informar los productos Faltantes,



los productos para Impulsar salida y los especiales a vender.
- Mantener los Costos de insumos por debajo del 35%.
- Generar un Reporte 15al de las proteínas y productos de alto Valor.
- Generar un Reporte Cualitativo al final de cada Mes.
- Responsable del manejo y cuidado de insumos de Alto Valor.
- Amplio Conocimiento de Todas las Áreas y el Servicio del Restaurante.
- Supervisar y Generar un programa de Mantenimiento del Restaurante.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $25,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Horarios flexibles
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Rotativo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Yucatán)
🏢 Reclutamiento J&Y
📍 Yucatán