**Puesto: Investigador/a de Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos (I+D) - Kombucha**
**Ubicación**: Mérida, Yucatán
**Modalidad**: Medio tiempo (con posibilidad de tiempo completo)
**Sobre nosotros**
Somos una cooperativa de kombucha en crecimiento que cree en el poder de la fermentación para transformar la salud y la cultura del consumo. Tenemos una producción sólida y estandarizada, pero ahora buscamos dar el siguiente paso: innovar, experimentar y crear sabores únicos que sorprendan al mercado mexicano.
**Lo que harás**
- Explorar y experimentar con nuevos sabores, ingredientes locales y técnicas de fermentación.
- Proponer y llevar a cabo pruebas piloto de productos innovadores.
- Documentar procesos y resultados de pruebas para generar aprendizajes claros.
- Trabajar en conjunto con el equipo de producción para convertir ideas en productos reales.
- Mantenerse al día con tendencias de bebidas fermentadas, saludables y artesanales.
**Perfil que buscamos**
- Estudiante de últimos semestres o recién egresado/a en Gastronomía, Biotecnología, Ingeniería en Alimentos, Nutrición o áreas afines.
- Persona creativa, curiosa y apasionada por experimentar.
- Gusto por la innovación, la exploración de sabores
- Interes en la cultura de fermentación.
- Actitud proactiva y capacidad de trabajar de manera autónoma.
- Deseable (pero no indispensable): experiência en fermentación, cocina experimental, mixología o desarrollo de alimentos y bebidas.
- Ganas de aprender.
**Lo que ofrecemos**
- Espacio de trabajo creativo para experimentar.
- Posibilidad de convertir ideas en productos reales que lleguen al mercado.
- Aprendizaje práctico en un proyecto joven y en expansión.
- Flexibilidad horaria (ideal para estudiantes).
- Ambiente colaborativo, joven y apasionado.
**Cómo aplicar**
Envíanos tu CV junto con una breve carta o nota creativa (máx. 1 página) contándonos:
- ¿Cuál es la combinación de sabores más atrevida que has probado o imaginado?
- ¿Por qué te apasiona la innovación en alimentos o bebidas?
Tipo de puesto: Medio tiempo
Sueldo: $4,000.00 - $8,000.00 al mes
Horas previstas: de 10 a 20 por semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Asistente de Investigación y Desarrollo de Productos (Bebidas) (Real del Sol III)
🏢 Sinergia Nativa
📍 Real del Sol III
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