Empresa líder en servicios de alimentación busca un Gerente de Comedor Industrial para coordinar y asegurar la operación de un comedor de alto volumen.
El objetivo del puesto es garantizar un servicio de calidad, manteniendo los más altos estándares de higiene, control de costos y satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales:
Organizar, entrenar y capacitar al personal de nuevo ingreso.
Asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios y funciones del personal.
Control de nómina y manejo de incidencias.
Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, asegurando la seguridad e higiene.
Supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén (PEPS).
Programar menús y coordinar servicios especiales.
Administrar costos, presupuestos y control de merma.
Mantener la satisfacción del cliente y liderar la operación integral del comedor.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiência mínima: 1 año como Gerente de Comedor Industrial (indispensable).




Experiência comprobable en comedores ejecutivos y manejo de al menos 1,000 comensales diarios.
Excelente presentación y habilidades de liderazgo.
Conocimientos en: Distintivo H, PEPS, facturación, cocina global, equipos Rational, servicios especiales y normativas de higiene y calidad.
Competencias clave:
Orientación al cliente.
Liderazgo y manejo de equipos.
Control de costos y resultados.
Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Capacidad para generar confianza y tomar decisiones estratégicas.
Ofrecemos:
Sueldo mensual competitivo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Vales de despensa.
Confiable de vida.
Uniformes sin costo.
Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $12, al mes
Beneficios:
Confiable de vida
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial Santiago De Querétaro
🏢 Mr Cantaro
📍 Santiago de Querétaro