Responsabilidades Principales:* Cumplir y hacer cumplir los programas diarios de producción y surtido.
Garantizar la calidad del producto antes de su envío.
Supervisar el correcto manejo, higiene y conservación de frutas y verduras.
Controlar mermas, desperdicios y diferencias de peso.
Verificar el uso adecuado de equipo de protección personal (EPP,Cofias,cubrebocas guantes,mandil).
Coordinar al personal operativo del turno.
Reportar incidencias de producción, calidad o seguridad.
Asegurar orden y limpieza del área.
Cumplir normas de inocuidad alimentaria.Funciones Específicas:1.
Operativas: Supervisar procesos de: Recepción de mercancía Clasificación y selección.
Pesaje Surtido de pedidos.Validar pesos y presentaciones de producto.2.
Control de Calidad:* Detectar producto en mal estado antes de surtido.
Validar frescura, color, textura y tamaño.
Evitar mezclas de producto viejo con nuevo (FIFO).
Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.3.
Gestión de Personal:* Asignar actividades diarias.
Control de asistencia y puntualidad y mandar reporte a RH.
Capacitar personal actual en procesos básicos.
Resolver conflictos menores del equipo.
Motivar al personal y mantener buen clima laboral.4.




Seguridad e Higiene:* Supervisar uso de guantes, cofias, cubrebocas y mandiles.
Verificar limpieza de mesas, cuchillos, básculas y cajas bien lavadas y limpias.
Administrativas:* Llenado de formatos de producción, bitácoras.
Reportes de merma y rendimiento.
Comunicación con almacén o bodega, calidad, ventas atención a clientes y logística.
Seguimiento de pedidos urgentes o especiales.Indicadores de Desempeño (KPIs) % de merma* Cumplimiento de pedidos completos.
Tiempos de surtido y evitar faltantes.
Reclamaciones de cliente, investigación, análisis y solución.
Asistencia y rotación de personal.
Incidencias de calidad, encontrar causa raíz y contramedidas.Perfil Recomendado Experiência en manejo de alimentos o producción.
Liderazgo y comunicación efectiva.
Organización y toma de decisiones.
Conocimiento básico de inocuidad alimentaria.
Manejo de personal operativo.
Enfoque en resultados y calidad.
Buena comunicación, aplicación y seguimiento a políticas o reglamento interior de trabajo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4, al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Opción a contrato fijo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Producción Frutas Y Verduras Veracruz
🏢 La Verdulería De Tijuana
📍 Veracruz