Chef Ejecutivo
Acerca del puesto:
Planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como el cumplimiento de estándares de higiene y control de costos.
Innovar en la oferta gastronómica para mantener la competitividad y satisfacción del cliente.
Responsabilidades Principales
Supervisar la preparación, cocción y emplatado, asegurando calidad y consistencia.
Controlar costos de alimentos, rendimiento y minimizar desperdicios.
Gestionar inventarios, compras y relación con proveedores.
Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el área de A&B; en la creación de promociones y eventos especiales.
Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas y técnicas culinarias.
Elaborar reportes de producción y costos.
Requisitos:
Formación:
Licenciatura o Técnico en Gastronomía.
Cursos o certificaciones en alta cocina,



cocina internacional o especialidades (deseable).
Experiência:
Mínimo 5 años en cocina competente, de los cuales al menos 2 en puesto de liderazgo.
Experiência en manejo de brigadas y en producción para gran volumen.
Competencias:
Liderazgo y manejo de personal.
Organización y control de procesos.
Orientación a la calidad y detalle.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Habilidades Técnicas:
Manejo de recetarios estandarizados y fichas técnicas.
Conocimiento en control de costos y rendimiento de insumos.
Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de hornos, equipos industriales y técnicas de cocción variadas.
Ofrecemos
Contrato directo con la empresa
Prestaciones de ley
Comedor subsidiado
Sueldo de $ a $ según experiência
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18, - $20, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Ciudad Juárez
🏢 CAV CORPORATIVO
📍 Ciudad Juárez