Supervisor operativo para comedores industriales (5 ubicaciones en CDMX y Edomex)
Objetivo del puesto:
Administrar y supervisar la operación integral de los comedores, garantizando un servicio de alimentos de calidad, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, el control de costos y la satisfacción de los usuarios.
Funciones:
Seguimiento a la implementación de procesos, recetas, controles (temperatura, limpieza, apego a los mismos)
Controlar inventarios, insumos, ejecución de compras y control de mermas.
Reporte de incidencias de nóminas de los 5 puntos operativos (CDMX y EDOMEX)
Presencia en eventos especiales de clientes
Atender y resolver incidencias, quejas o requerimientos de los usuarios.
Requisición de insumos de alimentos, limpieza, consumibles, equipo menor: plaque, loza y utensilios y elaboracion y planeación de menus mensuales
Seguimiento de mantenimientos con bitácora (trampas de grasa, limpieza de equipo mayor, refrigeración, plomería, etc)
Realización de auditorías internas semanales desfasado respecto de las auditorías del cliente




Cobertura operativa dentro de la estructura del comedor
Gestionar personal, supervisión de jefes de cada sitio
Asegurar satisfacción del usuario
Seguimiento a nuevos proyectos en puerta
Requerimientos:
Lic. en administración de e mpresas turísticas y hotelería o afín titulado
Experiência mínima de 3 años en operación y funcionamiento de comedores industriales
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, NOM-*),
Alto nível de compromiso, trabajo bajo presión y enfoque a resultados
Ofrecemos:
$15,000 a $18,000 acordé a experiência
Bonos por resultados
Prestaciones de ley
Incentivos Alimentos y uniformes
Plan de carrera
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15, - $18, al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor Comedores Industriales Santa Bárbara
🏢 SOLEIL CATERING
📍 Santa Bárbara